A moda agora é retirar o glúten! Mas isso emagrece? DEPENDE! Pão de queijo, por exemplo, não tem glúten, mas não por conta disso seria um alimento inserido na dieta de quem busca emagrecer.

Em apenas 100g de pão de queijo você já ingeriu metade da quantidade de sódio recomendada por dia. Além disso, 25% desse alimento é de gordura saturada! Uma dieta com muita ingestão desse tipo de gordura pode levar a um colesterol alto, aterosclerose, doenças do coração e AVC. O consumo excessivo de sódio leva a retenção de líquido, inchaço e hipertensão.

Moral da história: Não é porque o alimento não contém glúten, que ele não faz mal à sua saúde.

Doce de ameixa e damascos

Ingredientes:

300g de ameixa seca
300g de damasco seco

Modo de Fazer:

Colocar de molho a ameixa seca e o damasco em uma panela até a água cobrir. Deixar por 30min até amolecer! Em seguida levar ao fogo, mexendo sempre até a água reduzir e as frutas ficarem moles.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:
400ml de leite de côco light
4 ovos
1xícara de fubá de milho
1xícara de farinha de côco
2col. sopa de óleo de côco
10 sachés de adoçante sucralose
1 col. sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 230graus.
Bata todos os ingredientes no liqüidificador, unte a forma com óleo de côco e farinha de côco e despeje o creme na forma. Pode acrescentar côco em pedaços e cravo da índia. Deixei 40min no forno, pois queria criar essa casca por fora e ele cremoso por dentro. Acredito que se deixar o forno mais baixo, uns 180graus, pelo tempo de 1 hora, ele fique mais com cara de bolo fofinho.

Bolo de Banana com Quinua

Ingredientes: ✔ 5 bananas prata ✔1 xícara de açúcar orgânico demerara ✔2 xícaras de quinua real em flocos ✔2 col. Sopa de óleo de côco ✔1 ovo ✔1 col. Sobremesa de fermento em pó químico

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liqüidificador e coloque em uma forma untada com um pouquinho de óleo de côco, ou coloque uma folha de papel manteiga e o mel antes de colocar a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 30minutos.

Suco Detox

Ingredientes:
1 kiwi ou 1maçã
1 folha de de couve ou 3 cubos(para dar mais praticidade, bata a couve com água, coloque em formas de gelo e leve ao congelador. Todo dia de manhã vc terá pronta sua mistura de couve congelada para fazer o suco mais rápido)
Suco de meio limão
200ml de água de côco
1 colher de sobremesa de chia
1 rodela de gengibre
1 col. sobremesa de linhaça dourada moída
3 col. sopa de abacate

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e não coar.

Biscoito Maromba

Ingredientes:
✔2 xícaras de maisena ✔1 xícara de farinha de arroz ✔2 scoop de whey isolado sabor baunilha ✔5 col. Sopa de Óleo de côco ✔100 g de côco ralado sem açúcar ✔1 col. de chá de essência de baunilha ✔ 5 gotas de sucralose ✔Geléia de goiaba diet

Modo de fazer:
✔Misture todos os ingredientes, até massa soltar da mão. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 10 a 15 minutos. Fique de olho nele, pois se der bobeira ele queima! Ótima dica para matar a vontade de biscoito de vez em quando! Delicia!

Sopa Creme de Couve Flor

Ingredientes:
✔1 couve flor ✔2 abobrinhas verde ✔2 chuchus ✔1 cebola ✔4 dentes de alho ✔3 col sopa de azeite ✔sal à gosto

Modo de fazer:
✔Refogue a cebola e o alho no azeite e em seguida adicione o chuchu, a couve flor e a abobrinha previamente picados. Adicione 500ml de água filtrada e deixe cozinhando por 30minutos aproximadamente, até os legumes ficarem cozidos. Em seguida bata no liqüidificador para ficar na consistência de creme. Bom apetite! Ótima opção para o jantar, muito leve!

Shake dos campeões

Ingredientes:

25g de arroz cateto cozido
30g de whey isolado
5g de glutamina 100ml de água de côco natural

Modo de Fazer:
Bater tudo no liqüidificador por uns 2minutos.

Kibe de Quinua Real

Ingredientes:
✔500g de patinho moído ✔300g ou 3 xícaras de quinua real em flocos ✔Meia Cebola ✔Hortelã à gosto ✔Salsinha e cebolinha à gosto ✔Pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, unte um refratário com um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido à 230graus por 30minutos.